Olio Extravergine di Oliva BIO IGP “Leccino”
Produttore Azienda Agricola La Pecorara
Zona di produzione: Parco del Conero, Zona Protetta Speciale (AN), Marche – Italia
Cultivar: Leccino 100%
Sistema di coltivazione: Agricoltura biologica certificata
Metodo di raccolta: Manuale
Estrazione: A freddo, entro poche ore dalla raccolta
Formato disponibile: 500 ml
Certificazioni: Biologico (UE) IGP Marche, Monovarietale (Regione Marche)
Descrizione:
Dalle colline incontaminate del Parco del Conero nasce un olio extra vergine di oliva unico: il Monovarietale Leccino Bio IGP firmato La Pecorara.
Coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica e ottenuto esclusivamente da olive Leccino raccolte a mano, questo olio rappresenta l’equilibrio perfetto tra tradizione agricola e qualità certificata.
La Pecorara è una piccola realtà a conduzione familiare che dal 2001 coltiva oliveti in una zona protetta, preservando la biodiversità e valorizzando le varietà tipiche del territorio.
Note di Degustazione:
Colore giallo dorato con riflessi verdi. Al naso emergono note erbacee delicate, con sentori di mandorla fresca, carciofo e erbe di campo. Al gusto si presenta armonico e rotondo, con un amaro leggero e un piccante elegante che chiude con una piacevole persistenza. Ideale per l’uso a crudo su insalate, verdure grigliate, legumi, pesce bianco e carni bianche.
