Verdicchio di Matelica Riserva DOCG “Mirum”

Cantina Fattoria La Monacesca

Production area: Potenza Picena (MC), Marche, Italia
Type: Vino Bianco
Grapes: Verdicchio 100%
Winemaking and aging: Fermentazione in vasche d’acciaio sulle fecce fini per almeno 18 mesi, con svolgimento della fermentazione malolattica. Segue affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Bottle size: 75 cl

Tasting notes:
Mirum è la punta di diamante della produzione di La Monacesca. Un Verdicchio di Matelica Riserva DOCG che interpreta magistralmente la longevità e la struttura che questo vitigno. Si presenta con un giallo dorato intenso e brillante. Al naso, il ventaglio aromatico è ampio e complesso: note di frutta gialla matura, spezie dolci, miele d’acacia, fiori secchi e sentori balsamici. Lungo l’affinamento sulle fecce e la fermentazione malolattica gli conferiscono una profondità straordinaria.

In bocca è pieno, caldo, vellutato ma sempre sorretto da una spalla acida e sapida che dona equilibrio.